CARTA
*Medias raciones solo en barra y terraza
Gilda Binilo
Con pastrami y queso semicurado.
Cojonudo Binilo
Pani-puri relleno de curry de chorizo y manzana, hummus y huevo de codorniz.
Brocheta de oreja frita
Con salsa de tamarindo y lactonesa de ajo.
Opción sin gluten.
Mini croissant
Relleno de guiso de rabo de ternera, su salsa y queso ronkari.
Ensaladilla
De mejillón en escabeche.
Boquerones
Con tomate aliñado y vinagre de mango.
Carpaccio de vaca
Con queso semicurado, tomate rallado y aliño de steak-tartar.
Almitas de Soria
Fino crujiente de torrezno con piparra, ralladura de cítricos y crema de huevo frito.
Morcilla de Burgos
Con ketchup de pimientos del piquillo.
Croquetas de jamón
Siete unidades. 2€ por unidad añadida.
Velo de panceta ibérica
Con picos de pan rústicos largos.
Opción sin gluten.
Cazón frito
Con mayonesa cítrica.
Pimientos asados
Pimiento asado en casa con AOVE y pan tostado.
Bikini de pastrami
Con queso y salsa tártara.
Tortilla de patata
De sobrasada y miel picante.
Puerro confitado
Con romesco y queso curado.
Opción sin gluten.
Plato de quesos
Acompañado de pan tostado y salsa de membrillo.
Opción sin gluten.
Albóndigas
Con salsa de jerez y zanahorias tatemadas.
Hamburguesa [La de toda la vida]
Carne de vaca, queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate, pan cristal rústico. Acompañado de patatas fritas.
Hamburguesa de pollo yam khai dao
Contramuslo de pollo crujiente bañado en salsa nippoko y ensalada thai de huevos fritos. Acompañada de patatas fritas.
Udón
Con salsa thai, molleja vegetal y verduras.
Costillas pekín
Costillas con barbacoa asiática, nuestro pico de gallo y mayonesa de chipotle ahumado [picante suave].
Tacos tropicales
Cinco tortillas de trigo acompañadas de pollo asado, pico de gallo tropical y salsa piña chipotle. Suplemento de 0.50 € por
tortilla añadida.
Pulpo
Con parmentier de queso de tetilla y su jugo.
Bacalao sidrería
Bacalao frito con pimiento verde.
Pluma ibérica
Con patata criolla asada.
Tarta de queso
Tarta de queso cremosa con chutney de dulce de membrillo.
Tartaleta de manzana
Caramelo de misho, compota de manzana y Amaretto, helado de vainilla y curry en polvo.
Plato de quesos
Acompañado de pan tostado y salsa de membrillo.
Opción sin gluten.
Filloas
Fino crepé con crema de chocolate.
Torrija
Pan brioche con crema de tiramisú y helado de vainilla.
Helado de tarta de limón y merengue
Helado de pistacho de Sicilia
Helado de Kínder
Servicio de pan / Pan sin gluten
